吃货们有福了 新西兰科学家正培育“超级蓝莓”

9月30日电 据天维网报道援引RadioNZ消息,科学家们正在研究一种新的经济作物的市场潜能,植物与食物研究小组(Plant & Food Research)正在尝试培育一种水果,这种水果结合了蓝莓口味和生长特性以及越橘鲜艳的果肉颜色,是杂交培育的“超级蓝莓”。

越橘(bilberry)是一种来自北欧的小型莓子,它的果皮很薄,果肉呈深蓝深红色,这种水果由于在运输过程中容易破损,很难从经济利益角度出发去进行大量种植。

植物与食物研究小组科学家Richard Espley表示,两种莓子的杂交后培育出来的果实也许对新西兰来说是非常有价值的经济作物,因为大多数水果,包括蓝莓,它们的营养成分都在果皮上。

“如果你有留意,你会发现当你咬开蓝莓的时候,只有它的果皮是由颜色的,而果肉却是白色的。这是因为它的果皮富含植物化学成分,这对人体是十分有益的。而越橘通体都有颜色,无论果皮还是果肉都富含植物化学成分,这能给人体带来更多更高的营养元素”,Espley说道。

越橘的农业经济价值并不高,因为它的产量很低同时果体脆弱易碎。但是Espley认为,如果能够将蓝莓强健的特性跟越橘杂交培育,他们的结晶可能非常具有竞争力。

Espley表示,“我们希望这种新的超级莓子能够具有蓝莓的质量,又含有越橘的健康成分以及成色漂亮的果肉。我们希望创造出一种全新的莓子,这需要大量的经费支持,如果这种新作物在新西兰生长得非常好,就将成为一个全新的种类”。

植物与食物研究小组领导的项目的资金支持来自于政府的Endeavour基金,这是一个为期5年总资金高达5百万纽币的项目。

作为项目的一个部分,科学家们还会研究从基因的角度去控制果肉的颜色。作为杂交繁殖项目中的早期步骤,这项播种研究也有益于培育人员更好更快地去研发新品种。